ẨM THỰC MIỀN TÂY SÔNG NƯỚC

Đến với tây nam Bộ các bạn nhất định phải thưởng thức qua đầy đủ món ăn ngon, đặc sản vùng miền khu vực đây. Ẩm thực miền Tây sông nước dù bình dân nhưng luôn đem đến hương vị đặc biệt, một khi đã ăn thử thì đang nhớ mãi.

Canh chua cá linh bông điên điển

Có lẽ tên món ăn này thực sự khiến người ta tò mò. Hiếu kỳ cả về cái tên và cả về nguyên liệu, hương thơm vị của nó. Được biết, bánh được làm từ bột mỳ với bột năng với rất nhiều công đoạn, sau đó ta tất cả những sợi bánh trắng. Nhưng phần ngon nhất lại nằm ở những miếng phân bì thái sợi giòn dai trộn với thính, thêm chút vị béo của nước cốt dừa quyện vào những sợi bánh tằm cùng ăn với rau, giá, dưa chua, đặc biệt là thêm chút đỉnh mỡ hành nữa thì vượt tuyệt vời.

Bạn đang xem: Ẩm thực miền tây sông nước

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo ốc gạo thơm ngon, giòn rụm, là món bánh ngon ai đã một lần nếm thử sẽ khó khăn quên được hương thơm vị với sẽ thật là thiếu xót nếu du khách đến Bến Tre mà không thưởng thức bánh xèo ốc gạo.

Khi thưởng thức, đặt rau củ sống vào lòng bàn tay, gắp miếng bánh xèo bao gồm lẫn thịt ốc gạo rồi cuốn lại chấm vào bát nước mắm chanh, tỏi ớt cho vô miệng nhai chầm chậm. Vị ngọt, giòn của thịt ốc hòa lẫn vị béo, thơm của bột gạo tạo thành một món ăn thật hấp dẫn.

Cá lóc nướng trui

Nếu tất cả dịp ghẹ thăm miền Tây sông nước, du khách nên thử không nhiều nhất một lần món con cá quả nướng trui, món ăn dân dã mà cực kì hấp dẫn của vùng miền nơi đây. Mặc dù rằng chỉ là món ăn bình dị, nhưng con cá quả nướng trui rất được ưa chuộng không chỉ với người dân miền Tây nhưng với tất cả những ai đã từng đến với mảnh đất này, bởi thế mới có câu: Bắt con cá lóc nướng trui – làm cho mâm rượu trắng đãi người bạn xa.

Xem thêm: Bảng Ki Tu Dac Biet - Kí Tự Đặc Biệt 2022 ✔️✔️✔️ Đẹp Chất Hay Số 1️⃣ Vn

Thành phẩm món cá quả nước dứt ra lò có mùi thơm rất hấp dẫn, đó là sự hòa trộn tuyệt vời giữa hương thơm thơm của cá lóc, hương thơm thơm của rơm, của đồng quê ko lẫn đi đâu được. Cá lóc nướng trui ngon nhất lúc vừa chín tới, thịt trắng phau được bao bọc bởi lớp vảy cháyxém. Cá lóc nướng trui thường dùng với bánh tráng, rau xanh thơm, khế, húng lủi, giá bán sống, chuối chát, dưa leo... Cùng chấm kèm với nước mắm tỏi ớt, me.

Bánh cống

*

Bánh cống là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, đây là một trong số món ngon nhưng ai đến với nơi đây đều muốn nếm thử. Bánh khi rán lên có mùi thơm của vỏ bột gạo, của đậu xanh cùng với mùi thịt heo khoai môn, thơm lừng cả một dãy phố.

Mỗi khi ăn, người ăn cắt chiếc bánh ra có tác dụng bốn phần, gói ăn cùng xà lách và nhiều thứ rau củ thơm, chấm cùng chén nước chấm chua cay và đồ chua. Lớp vỏ giòn tan, nhân phía bên trong thơm lừng, beo béo, bùi bùi, vị tươi ngon của thịt tôm cùng sự tươi đuối của rau xanh thơm, xà lách tạo nên món này cực kì hấp dẫn.