BÚN THỊT XÀO MIỀN TÂY

Bún thịt xào là món ăn thân quen của miền Tây, được nhiều người yêu thương thích. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon tuy nhiên cách làm cho bún giết xào khá đơn giản và dễ dàng với phần nguyên liệu không thực sự cầu kỳ. Bắt tay vào bếp tiến hành ngay món ăn này theo bí quyết của sushibarhanoi.com để tiếp đãi gia đình.

Bạn đang xem: Bún thịt xào miền tây


1. Phương pháp làm bún giết thịt xào củ sắn

1.1 chuẩn bị nguyên liệu

400 gam thịt bố rọi (nếu chúng ta ngại phần mỡ thừa ngấy hoàn toàn có thể chọn thăn heo)1kg bún1 củ sắn (củ đậu) 3 nhánh sả1 củ tỏiXà lách, rau xanh thơm, giáGia vị: nước mắm, đường, chanh, dầu hào, nước tuơng, dầu ăn

1.2 biện pháp làm Bún giết thịt xào củ sắn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo cọ sạch, để ráo nước và cắt lát mỏng tanh vừa ănCủ sắn bào sợiHành thái mỏng.Rửa sạch những loại rau nạp năng lượng kèm. 
*
Cắt giết thành miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp thịt 

Cho dầu ăn, tiêu, nước mắm, con đường vào chén bát ướp thuộc thịt.Băm nhuyễn tỏi và sả, cho vô ướp cùng, trộn đều và để trong trăng tròn phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng dầu ăn cùng ít hành tỏi với phi đến thơm. Sau đó, cho thịt heo đã được ướp trước đó vào xào sơ.Cho tiếp củ sắn vào xào, nêm một chút bột nêm, đường làm thế nào để cho vừa miệng.Củ sắn đưa sang white color trong, thịt chín vàng hồ hết thì tắt bếp, nếm nếm thêm chút hành lá.

Bước 4: Pha nước mắm nam ngư chua ngọt

Cho vào chén bát 5 muống nêm canh nước mắm, 4 muống nêm canh đường, 6 muỗng canh nước thanh lọc và gắng thêm chút nước cốt chanh để chế tạo vị chua nhẹ.Cuối cùng, mang lại tỏi ớt đã băm nát vào (có thể gia bớt tùy khẩu vị).

1.3 thưởng thức thành phẩm

Xếp thứu tự bún, rau xanh sống, thịt con lợn xào và củ sắn vào tô, thêm chút nước mắm nam ngư tỏi ớt là bạn cũng có thể thưởng thức tức thì tô bún làm thịt xào ngon lànhThịt heo đậm đà, củ sắn dai giòn sần sật thuộc vị chua cay chua cay cay của nước mắm tỏi ớt sẽ khiến bạn càng ăn uống càng ghiền.
*
Bát bún giết mổ xào củ sắn thơm ngon

2. Phương pháp làm Bún thịt xào hành tây

2.1 chuẩn bị nguyên liệu

 300 gam giết mổ thăn heo 800 gam bún tươi 1 củ hành tây 3 nhánh hành lá 1 củ tỏi 2 trái ớt 2 củ hành tím 50 gam lạc rang 100 gam giá chỉ đỗ 1 trái dưa leoCác một số loại rau thơm, xà láchGia vị: đường, nước mắm, tiêu xay….
*
Chuẩn bị nguyên liệu bún giết mổ xào hành tây

2.2 cách làm Bún giết xào hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch mát 300 gam thịt heo, cắt lát mỏngHành tây lột vỏ, giảm nhỏ.Hành tím và tỏi băm nhuyễn.Ớt giảm nhỏRửa không bẩn giá, rau thơm với hành lá bằng nước muối. Rửa lại lần tiếp nữa bằng nước sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp thịt

Cho 1 thìa đường, 1 muỗng nước mắm với ít tỏi ướp thuộc thịt heo đang thái mỏng. Trộn hồ hết và ướp khoảng 30 phút bỏ thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Trụng bún

Cho nước vào nồi nấu sôi. Nước sôi thì đến bún vào trụng khoảng chừng 4 – 5 giây, vớt ra rồi cọ sạch.

Xem thêm: Cấu Tạo Xi Lanh Khí Nén - Cấu Tạo, Nguyên Lý Vận Hành, Phân Loại

Bước 4: Xào thịt

Cho vào thời gian 2 muống nêm canh dầu lấn sâu vào chảo. Dầu sôi thì mang đến hành tím với tỏi vào phi mang đến thơm. Tiếp đó, xếp thịt heo vào xào cùngCho hành tây, giá đỗ vào chảo hòn đảo đều trong tầm 3 phút. Bạn cho thêm hạt nêm, nước mắm nam ngư vào, nêm và nếm cho cho vừa khéo miệng thì tắt bếp. Xào khoảng tầm 3 phút thì mang đến hạt nêm, nước mắm vào hòn đảo đều tay rồi tắt bếp.

Bước 5: trộn nước chấm

Lần lượt mang lại vào bát 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 không nhiều bột ngọt, ½ chén bát nước, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy hầu như cho con đường tan, cho thêm tiếp 1 thìa tỏi, ớt băm.

2.3 trải nghiệm thành phẩm

Xếp theo thứ tự bún, rau ăn với vào sơn rồi xếp thịt heo xào, hành tây, giá chỉ đỗ. Bạn cũng có thể rắc thêm chút hạt đậu phộng rang lên bề mặt. Chan thêm một chút ít nước mắm nữa là chúng ta có thể thưởng thức món bún xào thịt heo hành tây rồi.
*
Bún giết xào hành tây đậm chất hấp dẫn

3. Giải pháp làm Bún thịt xào chay

3.1 chuẩn bị nguyên liệu

20 gam thịt con lợn chay ½ củ hành tây 500 gam bún tươi 1 cây hành 50 gam hạt lạc rangGia vị chay: đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm nam ngư chay, tỏi, ớt, chanhCác nhiều loại rau sống nạp năng lượng kèm: dưa leo, rau thơm, xà lách,…

3.2 cách làm Bún làm thịt xào chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo chay ngâm trong nước lạnh khoảng tầm 30 phút. Chúng ta rửa lại cùng với nước sạch mát một lần nữa rồi thấm khô.
*
Thịt heo chayCho 5 – 6 muống nêm canh dầu ăn sâu vào chảo, nhảy lửa nhỏ. Dầu nóng thì bỏ thịt heo chay vào chiên. Chỉ rán hơi tiến thưởng 2 mặt, không chiên vàng giòn để giữ lại vị dẻo dai của thịt lợn chay. Chiên dứt thì thái thành miếng nhỏ vừa ăn.Hành tây, hành lá rửa sạch, giảm nhỏDưa leo bào thành sợi.Rau ăn lẫn rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Xào hành cùng thịt heo chay

Cho vào chảo 2 muống nêm canh dầu ăn, cho lửa vừa. Dầu sôi mang đến hành lá vào phi thơm, trút bỏ phần dầu hành này ra chén để triển khai mỡ hành. Bạn chừa lại một ít hành và dầu nhằm xào cùng thịt heo chay.Cho thịt heo chay vào xào và đảo đều tay, nêm thêm một muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê nước mắm chay.Xào cho tới khi giết mổ săn lại với ngấm hương liệu gia vị thì chúng ta cho hành tây cắt nhỏ tuổi vào xào, thêm hạt lạc ra và liên tục xào 2 phút mang lại khi nguyên vật liệu chín đầu. Sau cuối cho phần hành lá lên bề mặt, đảo đều rồi tắt bếp.
*
Xào thịt heo chay cùng với hành

Bước 3: Pha nước mắm tỏi ớt

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 ít nước cốt chanh và khuấy đều. Thêm tỏi ớt băm nhỏ, gia sút tùy khẩu vị.

3.3 thưởng thức thành phẩm

Xếp bún ra bát ăn với với rau xanh sống, dưa leo bào sợi, thịt con lợn chay xào chay. Rưới thêm một ít mỡ hành với nước mắm chua ngọt nữa là hoàn thành.Bún thịt xào chay vẫn rất lôi cuốn với vị thơm mềm, dai dai của thịt heo chay, rau sống tươi mát cùng nước mắm chua ngọt chay hấp dẫn.
*
Thành phẩm món bún giết xào chay thơm ngon

Với 3 cách làm bún giết xào đã được phân chia sẻ, sushibarhanoi.com chúc chúng ta thực hiện thành công món bún làm thịt xào thơm ngon đậm vị. Đến ngay hệ thống Vinmart hoặc ứng dụng đi chợ sushibarhanoi.com để tìm sở hữu các nguyên liệu tươi ngon nhất.