Cách Làm Lẩu Cay Tứ Xuyên

Ẩm thực trung quốc luôn làm cho thực khách trầm trồ, với khi nói tới nền ẩm thực danh tiếng này, ta ko thể làm lơ vị cay nồng của lẩu Tứ Xuyên bao gồm một không hai. Món lẩu Tứ Xuyên được nghe biết như một món ăn phối kết hợp thống duy nhất giữa những gia vị không giống nhau hòa quyện lại tạo nên một mùi hương vị quan trọng hết mức độ được ưa chuộng. Hãy thử vào phòng bếp làm tức thì món lẩu ngon này cho mái ấm gia đình có thêm nhiều món ăn lôi cuốn nhé!

Bởi bởi vì loại lẩu truyền thống này được nấu nướng từ không ít vị dung dịch và nguyên liệu nên khâu sẵn sàng phải khá kỹ với phức tạp. Đầu tiên là phần hương liệu gia vị – vong linh của món lẩu.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu cay tứ xuyên

Gia vị: 3 muống nêm canh sa tế Tứ Xuyên1 muỗng canh đậu đen3 muỗng canh tương đậu cay5 trái ớt khôBột ớt: 20grGừng băm: 5grBột gừng : 10grTỏi băm: 15g.½ bát rượu trắng1 muỗng canh đường phènMỡ bò 2 muỗng súpỚt băm: 1 muỗng cà phê.Dầu nạp năng lượng thực vật: ½ chén.Lá nguyệt quế Những loại hương liệu gia vị thảo mộc tiếp sau đây mỗi nhiều loại 1g, xay nhuyễn thành bột. RiềngHạt Thìa là3 nhánh cam thảoHạt tiêu

Nguyên liệu: Rau thơm.Hành lá cắt khúc.Ớt khô.Nước hầm xương heo hoặc gà.Thịt bòĐậu phụ cùng phù trúc (tàu hũ ki/ váng đậu)Các một số loại nấmCải thảoCải xanhMì tươi

Vậy là đã xong xuôi phần nguyên liệu, tiếng cùng bắt tay vào tiến hành lẩu tứ xuyên với gia vị cay nào.

Bước 1:

Sơ chế cọ sạch các loại rau và nấm để ráo cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn Thịt bò rửa không bẩn thái mỏng

Bước 2:

cho nước cần sử dụng lên bếp, cho thêm hành, lá nguyệt quế, gừng băm theo định lượng đã sẵn sàng vào nồi. Rồi hầm với lửa phệ cho nước dùng sôi lên. Sau đó, chúng ta vặn lửa nhỏ, đun liu riu.

Xem thêm: Cách Liên Kết Ví Airpay Với Agribank Có Mất Phí Không, Liên Kết Ví Với Ngân Hàng

Bước 3:

Nấu nóng tương Tứ Xuyên, phần nóng tương Tứ Xuyên được xem linh hồn của món lẩu 

Trước tiên, chúng ta cho tương đậu cay, gừng băm, tỏi ớt băm cùng đậu đen vào tô. Sau đó, chúng ta giã nhuyễn chúng lại cùng với nhau. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi cho tiếp phần tương đã chuẩn bị vào chảo xào cùng với lửa lớn. Xào trong vòng 10 phút cho đến khi dậy mùi thơm thì các bạn cho thêm những gia vị khô đã chuẩn bị gồm: 1 muỗng canh hạt tiêu, 1 miếng quế, 1 thìa canh hạt thì là, 1 quả bạch đậu khấu đen, bột gừng, 3 hoa hồi, 3 nhánh cam thảo, 4 phân tử bạch đậu khấu vào. Dịp này, các bạn cho tiếp mặt đường và rượu trắng vào và hòn đảo đều rồi nấu bếp với lửa nhỏ tuổi thì tắt bếp.

Bước 4:

làm nóng chảo, sau đó cho phần mỡ trườn vào cùng với dầu ăn, tiếp sau bạn nếm nếm thêm đường mèo vào. Hạ nhỏ tuổi lửa. Khi đường đã bước đầu chảy ra và chuyển màu sắc sậm của nước màu, thì mang lại gừng nhuyễn, ớt băm, tỏi băm vào phi mang lại thơm. Cho thêm tiếp sốt tương, nước dùng vào, nêm và nếm thêm gia vị vừa ăn là đã ngừng phần nước sử dụng rồi.

*Lưu ý: Nước chấm ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên là các loại sốt bơ lạc vừng đặc biệt. Để làm cho món bơ này, chúng ta cho bơ đậu phộng, đậu phụ non lên men, xốt mè vào đánh rồi trộn rất nhiều để các thành phần hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó, chúng ta cho đường, dầu hào cùng rau hẹ vào trộn phần lớn lên là được.