Cách Làm Thạch Rau Câu Ngon

Thạch rau xanh câu là món tráng mồm được yêu mến vì mùi vị thơm ngon và rất đơn giản và dễ dàng để thực hiện. Hôm nay, cùng vào nhà bếp với Điện vật dụng XANH và thực hiện 2 bí quyết làm rau củ câu bắp giòn thơm cho tất cả gia đình cùng trải nghiệm nhé!
Rau câu bắp tươi

Nguyên liệu có tác dụng Rau câu bắp tươi đến 4 người

Bắp 2 trái Đường 5 muỗng canh Bột rau câu dẻo 10 gr Nước 1 lít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn rau câu bắp

Luộc bắp

Bắp lột bỏ vỏ và râu rồi bóc tách lấy hạt, cọ sạch và để ráo. Cho bắp đã bóc hạt vào trong nồi cùng với cùng 1 lít nước.Bắc nồi lên nhà bếp và nấu chín bắp ở lửa lớn trong vòng 10 - 15 phút. Sau khi đã luộc chín bắp, từ bây giờ bạn tắt phòng bếp và để nguyên cho nồi bắp nguội.

Bạn đang xem: Cách làm thạch rau câu ngon


Bước 1 Luộc bắp rau xanh câu bắp tươi
Bước 1 Luộc bắp rau câu bắp tươi
Bước 1 Luộc bắp rau câu bắp tươi

Trộn bột rau củ câu

Với 2 trái bắp bóc lấy hạt cùng 1 lít nước thì bọn họ sẽ trộn lếu hợp bao gồm 10gr bột rau câu dẻo cùng 5 muống nêm canh đường. Mang đến lần lượt bột rau củ câu và mặt đường vào chén bát rồi sử dụng muỗng trộn đều.

Làm rau câu bắp

Sau khoảng tầm 30 - 45 phút thì bắp luộc sẽ nguội, từ bây giờ cho tổng thể hỗn phù hợp bột rau củ câu và đường vào nồi bắp rồi dùng phới lồng khuấy rất nhiều cho tan.Kế đến, bắc nồi lên phòng bếp và nấu ở lửa nhỏ tuổi thêm khoảng 5 - 10 phút. Vừa nấu vừa khuấy hồ hết để bảo vệ đường và bột rau câu đang tan hết.Múc hỗn hợp rau câu bắp vẫn nấu ra khuôn và cho vô ngăn non tủ lạnh từ 4 - 5 tiếng cho đông lại là có thể thưởng thức rồi đó.

Thành phẩm

Món rau xanh câu bắp tươi biện pháp nấu tuy đơn giản nhưng mùi vị lại cực kỳ bắt miệng đó nha. Rau câu dẻo mềm, mát lạnh, bắp thì vừa giòn vừa ngọt.Những ngày cuối hè oi bức cầm cố này thì nhanh chân vào bếp làm tức thì món rau củ câu bắp mát lạnh thôi nào.

Nguyên liệu có tác dụng Thạch rau củ câu bắp mang lại 4 người

Đường 180 gr (đường white hoặc nâu) Bột rau câu giòn 10 gr Bắp Mỹ 450 gr (bắp ngọt) nước dừa tươi 200 ml Sữa quánh 40 gr

Nấu rau củ câu

Cho 200ml nước lọc, 180gr đường, 10gr bột rau câu giòn vào nồi, kế tiếp bắc lên bếp, dìu dịu khuấy gần như với lửa nhỏ để góp bột cấp tốc tan hơn.
Mách nhỏ: Nếu chưa tồn tại thời gian đổ rau củ câu ngay, các bạn nên thường xuyên giữ ấm hỗn vừa lòng rau câu bên trên bếp ở tầm mức lửa rẻ nhất, né thạch bị nguội và đông lại, rất cạnh tranh pha chế và chế tạo ra hình sinh sống các quy trình tiếp theo.

Xay sữa bắp

Bắp Mỹ (bắp ngọt) sau khoản thời gian mua về các bạn bạn lột phần râu bắp còn sót lại rồi cọ với nước sạch.Tách mang hạt bắp kế tiếp thêm tiếp 180ml nước thanh lọc vào rồi xay nhuyễn. Kế đến lọc tất cả hổn hợp bắp vừa xay qua rây.

Nấu sữa bắp và nấu nước cốt dừa

Lấy khoảng chừng 200ml nước cốt bắp cho vô nồi và bắc lên bếp, khuấy mọi tay với đun sống lửa vừa đến lúc sôi. Lúc nước bắp sôi, bạn thường xuyên khuấy thêm 2 phút nữa đến lúc nước bắp vừa kết lại thì tắt bếp, đã tạo ra tô cùng để nguội.Cho 200ml nước cốt dừa và 40gr sữa đặc vào nồi, mang đến lên bếp và đun sôi.

Xem thêm:


Lưu ý:Trong quá trình nấu nước cốt bắp các bạn nên khuấy phần đa tay, tránh cho hỗn hợp dưới đáy nồi bị cháy.Không buộc phải đun nước dừa tươi quá sôi sẽ khiến nước cốt dừa bị bóc dầu, thành phẩm sẽ không còn ngon nữa.

Đổ khuôn

Để sẵn sàng lớp thạch bắp đầu tiên, các bạn cho 4 muỗng canh hỗn sữa bắp vừa nấu nướng khi nãy vào chén, thêm tiếp 3 muống nêm canh nước rau xanh câu vào rồi khuấy nhanh tay, sau đổ vào khuôn, chờ thạch đông khoảng 2 phútSau đó mang lại 4 muống nêm canh nước sữa dừa với 3 muỗng canh nước rau xanh câu vào chén bát rồi lại thường xuyên đổ nhanh tay vào khuôn và hóng thạch đông khoảng chừng 1 - 2 phút.Tiếp tục lập lại xen kẹt hai bước này cho tới khi không còn lượng vật liệu đã chuẩn chỉnh bị. Đặt rau củ câu trong tủ lạnh trong tầm 2 giờ là rất có thể sử dụng.
Mẹo giúp rau câu không bị bóc lớp: Để lớp thạch bắp nguội và đông mặt thì mới đổ lớp thạch dừa vào còn nếu như không sẽ dễ bị trộn lẫn nhau.Không để lớp thạch thừa đông vị thành phẩm đang dễ bị tách lớp.

Thành phẩm

Những miếng thạch rau câu bắp thanh mát, solo giản, dễ có tác dụng với mùi hương bắp cùng sữa thơm lừng, vị ngọt vừa phải, không thể bị gắt. Đây chính là món tráng miệng giỏi mà bạn nên thử tiến hành để tiếp đãi cả gia đình đó.

Cách chọn thiết lập bắp (ngô) ngon ngọt:

Ưu tiên chọn mọi trái bắp vừa new hái, cuống còn tươi vì sẽ sở hữu được độ ngọt và tươi hơn.Lớp vỏ màu xanh bên phía ngoài chưa bị khô rạn và ôm chặt lấy phần thân bắp. Râu bắp còn mượt mượt và phần cuống bắp không trở nên héo.Nên chọn bắp có ngoài mặt thon, lâu năm vừa phải, né quá to. Hạt bắp phía bên trong tròn, mẩy và đông đảo nhau, không xẩy ra hư thối.

Bột rau câu là gì? phân biệt bột rau câu dẻo cùng bột rau củ câu giòn:

Bột rau xanh câu được thiết kế từ các nguyên vật liệu thiên nhiên ví như rong biển, tảo hay những loại thực vật dụng khác, sản xuất độ kết dán của các nguyên vật liệu và là nhân tố chính của những món thạch rau củ câu.Bột rau củ câu dẻo (bột rau xanh câu jelly) được thiết kế từ rong sụn thuộc các loại ngành tảo đỏ. Bột rau củ câu dẻo thường được áp dụng cùng với các loại nước cốt trái cây, góp món rau xanh câu có độ mượt mà và dẻo.Bột rau củ câu giòn (bột rau xanh câu agar) cũng có xuất phát từ một các loại tảo đỏ ngơi nghỉ Nhật Bản. Bột rau xanh câu giòn thường xuyên được sử dụng với cà phê, socola, lá dứa trong món đông sương để chế tạo ra độ cứng nhẹ và giòn.

Mẹo đổ rau củ câu ngon, không vón cục:

Dể góp rau câu nấu xong xuôi được giòn ngon hơn, chúng ta nên trộn bột rau câu với đường trước, sau đó hãy nấu các thành phần hỗn hợp này cùng với nước, giúp bột không biến thành vón cục.Khi cho tất cả hổn hợp bột vào nồi nấu, cực tốt nên khuấy mọi tay giúp bột chảy nhanh, mọi hơn.Lúc đã tạo ra khuôn bạn nên cho vơi tay, kiêng tạo các bọt nước nổi trên bề mặt, rất có thể dùng muỗng nhằm vớt bọn chúng đi, giúp rau câu không trở nên rỗ.Với rau xanh câu nhiều lớp, bạn nên chờ lớp trước tiên đóng váng lại, hơi cứng trên bề mặt rồi hãy cho tiếp lớp thứ hai lên trên. Tránh khi lớp đầu tiên còn lỏng đã mang đến lớp thứ 2 lên trên, bọn chúng sẽ hối hả bị hoà lẫn vào nhau.Đặc biệt, nếu như bạn chưa kịp sẵn sàng khuôn mà các thành phần hỗn hợp rau câu đã biết thành đông lại, chúng ta có thể bắc lên bếp đun lại, các thành phần hỗn hợp sẽ tan trở lại.

Mẹo bảo quản thạch rau củ câu:

Nên để rau câu vào hộp đựng thực phẩm, bịt nắp và bảo quản trong chống mát tủ lạnh cần sử dụng trong 7 - 10 ngày. Kị nhiệt độ quá thấp sẽ khiến rau câu bị khô, cứng.Không buộc phải để gần những loại thực phẩm sống có mùi tanh như thịt, cá bởi vì bánh sẽ dễ bị ám mùi với mau hỏng.Không bảo quản ở ánh nắng mặt trời thường do rau câu dễ bị chảy nước và hỏng.
Rau câu bắp vừa đơn giản và dễ dàng lại vừa thơm ngon rất đáng để để thử tiến hành đó nha. Chúng ta nhớ lưu giữ 2 biện pháp làm rau câu bắp nhưng mà Điện vật dụng XANH giới thiệu để hôm nào vào phòng bếp trổ tài mời các bạn nhé!