Cách Làm Thịt Bò Sốt Tiêu

Thịt bò là nguyên liệu thơm ngon với giàu chất dinh dưỡng. Điện thiết bị XANH mách các bạn công thức sản xuất món bò sốt tiêu đen vô cùng đậm đà ngay tận nhà nhé. Cùng vào bếp với món xào cuốn hút ngay thôi!

Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen Cho 3 người

giết mổ thăn trườn 300 gr Bột mì 2 muống nêm canh Hành tây 1 củ Ớt chuông xanh 1 quả Ớt chuông đỏ 1 quả Gừng 1 củ Tỏi 1 củ Tiêu đen 70 g gia vị 50 gr (muối/ tiêu/ nước tương/ dầu hào...)

Cách chọn cài nguyên liệu

Mẹo lựa chọn thịt trườn ngonĐể chọn thịt bò ngon chúng ta nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có red color tươi, chưa phải đỏ sẫm và mỡ bò bao gồm màu kim cương nhạt.Nên lựa chọn mua hồ hết miếng thịt bé dại và mềm, thớ giết mổ mịn cùng khi ấn tay vào thì gồm độ đàn hồi tốt.Quan liền kề miếng giết thấy bao gồm nang trắng, nhỏ tuổi và dễ bong ra khỏi thì rất rất có thể đó là sán. Chúng ta cũng tiêu giảm những miếng thịt bé dại đã được giảm sẵn, vì chúng khá hay chứa sán.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò sốt tiêu

Mẹo chọn ớt chuông ngon:Ớt chuông "đực" thì phần đuôi đang được phân thành 3 phần. Các loại ớt này thích hợp để chế biến những món ăn uống có nhiệt độ như xào, nấu,... Bởi loại ớt này hay rắn cứng cáp và mùi vị đậm đà hơn.Ớt chuông "cái" thì phần đuôi vẫn được chia thành 4 phần. Ớt "cái" hay mềm với ngọt hơn, nên phù hợp để chế biến các món ăn không qua nhiệt độ như salad hoặc ăn sống.Để download ớt chuông ngon, bạn hãy chọn những trái tất cả da nhẵn bóng, dày, trơn với trái còn cuống. Ớt chuông ngon là hầu như quả rứa nặng tay và bao gồm màu sáng sủa đẹp.Không hãy chọn mua số đông quả nuốm không chắn chắn tay, da bị đốm thâm tuyệt nứt nẻ do đó là hồ hết quả đã trở nên hư.

Sơ chế cùng ướp thịt bò

Thịt bò mua về các bạn đem cọ với nước muối bột pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại cùng với nước rồi để cho ráo nước.Dùng giấy nạp năng lượng hoặc khăn sạch sẽ để lau thô lượng nước còn sót lại trên từng miếng thịt bò.Sau đó triển khai cắt làm thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn.Dùng búa đập thịt nhằm đập nhẹ lên miếng thịt, giúp thịt mềm và nhanh thấm các gia vị nhé.Ướp giết với 2 muỗng nhỏ canh bột mì rồi trộn đều. Nếu còn muốn thịt mềm mịn và mượt mà hơn bạn cũng có thể ướp với 1 chút dầu ô liu nhé.Thêm vào 50% muỗng cà phê muối và một nửa cà phê tiêu, trộn đều rồi để khoảng 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Lưu ý:Thịt bò không có mùi tanh nhiều như những loại giết khác. Nếu như được, bạn chỉ việc cho thịt trườn vào tủ rét mướt từ đôi mươi - 30 phút, làm cho thịt săn lại dễ giảm hơn.Đối cùng với thịt bò bạn tránh việc sơ chế hoặc rửa quá kỹ, có tác dụng vậy sẽ khiến cho thịt bò mất đi một số chất bổ dưỡng dễ chảy trong nước với mất đi trong quy trình chế biến.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Ớt chuông rửa sạch mát với nước, cắt đôi rồi quăng quật hạt phía trong rồi cắt thành từng tua nhỏ.Hành tây vứt vỏ, cắt đôi rồi giảm lại thành từng miếng hình múi cau nhỏ dại theo chiều dọc củ của củ.Gừng làm sạch vỏ, cọ sơ cùng với nước rồi cắt thành từng gai nhỏ. Tỏi gọt vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

Xem thêm: "Pin Dự Phòng Giá Rẻ" Giá Tốt Tháng 10, 2021 Pin Dự Phòng, Pin Sạc Dự Phòng Chính Hãng Giá Rẻ Tp

Xào rau củ củ

Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn uống rồi đun nóng.Dầu ăn uống nóng thì cho ớt chuông với hành tây vào rồi xào cùng với lửa lớn khoảng tầm 4 - 5 phút là được.

Làm nước sốt

Chuẩn bị 1 cái chén bát rồi bỏ vô đó 2 muống nêm canh nước tương, 2 muống nêm canh dầu hào với 2 muỗng cà phê đường cùng 50g tiêu đen đập dập rồi thực hiện khuấy đầy đủ cho tất cả hổn hợp tan ra.

Xào giết mổ bò

Bắc chảo lên bếp rồi bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn rồi đun nóng.Dầu ăn uống nóng thì các bạn cho thịt trườn vào xào cho tới khi tương đối săn lại thì vớt ra.Tiếp tục sử dụng dầu ăn vừa xào bò để phi thơm gừng và tỏi.Sau đó bỏ phần nước nóng vừa trộn vào chảo và đun sôi lăn tăn.Tiếp theo các bạn cho thịt bò đã cừu vào và liên tiếp xào phần lớn để trườn thấm nước sốt nhé.Cho thêm một ít tiêu đen sót lại vào, rồi trộn đều.Sắp phần rau quả xào ra dĩa, rồi dồn phần thịt trườn xào lên ở trên và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Bò sốt tiêu black là món ăn uống khá thân thuộc và đầy dinh dưỡng. Thịt trườn mềm thơm cùng giữ được độ ngọt, rau củ thì tươi và giòn ngon hấp dẫn. Nước sốt vừa mặn mà lại cay cay cực kì cuốn hút. Cùng thực hiện ngay và hưởng thụ với một chén bát nước tương ớt mặn mà nhé.
Mách bạn:Ngoài bí quyết cắt thịt bò như trên, bạn cũng có thể cắt thịt trườn thành miếng dày, to khoảng tầm 0.5cm để triển khai theo hình dạng bò đậy tết.Đối với món che tết bò này, hoàn toàn có thể ăn kèm với một chút măng tây, khoai tây chiên, xà lách và cà chua để thơm ngon, chuẩn vị rộng là xào với những loại rau quả như món trên.
Thật dễ dàng và đơn giản để tiến hành món ăn thu hút này tại nhà đúng không nào. Thuộc Điện máy XANH vào phòng bếp ngay nhé, chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và bí quyết từ: kênh youtube NgonPlus