CÁCH LÀM TRÀ SỮA CHÂN TRÂU

Trà sữa không chỉ là đồ uống được đông đảo khách hàng mếm mộ mà còn đổi mới “cơn sốt” tại nhiều quốc gia, trong những số đó có Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo của mùi hương trà thơm mát thuộc vị sữa mập ngậy mang đến thức uống vừa ngon vừa lạ. Cách làm trà sữa trân châu là công thức không ít người tìm kiếm khi muốn thưởng thức tại nhà hoặc gồm ý định tởm doanh. Nếu như khách hàng cũng đang mong muốn này, nội dung bài viết dưới đây đã cung cấp cho bạn tất cả thông tin về trà sữa.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa chân trâu

*
*
Trà sữa rất được quan tâm bởi hương vị thơm ngon, mát lạnh

Trong những thức uống người trẻ tuổi ưa ham mê hiện nay, nếu như không nói đến trà sữa thì quả là một trong những thiếu sót lớn. Không chỉ là học sinh, sinh viên cơ mà cả trẻ em, giới văn phòng đều không thể có tác dụng ngơ trước thức uống cuốn hút này. Sát bên đó, trà sữa luôn có những đổi khác mới lạ, rất dị để thỏa mãn nhu cầu mọi nhu cầu của khách hàng, từ những dòng trà kem phô mai, trà trái cây cho tới trà ít béo. Vậy trà sữa là gì với cách có tác dụng trà sữa trân châu như vậy nào? Cùng mày mò ngay nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 giải pháp làm trà sữa trân châu truyền thống cuội nguồn tại nhà2.3 công việc nấu3 một số cách thổi nấu khác

Tìm gọi trà sữa là gì? có những vị nào?

Trà sữa được phát minh ở Đài Loan vào đầu thập niên 1980. Đây là một trong loại thức uống được kết hợp giữa trà với sữa, ăn lẫn những hạt trân châu dẻo ngọt. Ban sơ không được không ít người trở nên đến, mà lại khi xuất hiện thêm trên một trong những đài truyền hình Nhật bạn dạng nó đã khiến cho các doanh nhân chăm chú và trở nên lừng danh ở những nước Đông nam giới Á vào những năm 1990.

Trà sữa trân châu du nhập vào vn từ trong năm 2000 nhưng phải đến năm năm trước thức uống này new thực sự “bùng nổ” bên trên thị trường. Năm 2017, gồm tới 100 chữ tín trà sữa lớn nhỏ cùng tồn tại và trên 1.500 điểm phân phối trên cả nước. Theo khảo sát điều tra của Lozi, trà sữa đang vươn lên là đồ uống thông dụng tại nước ta khi 53% người khẳng định uống ít nhất 1 lần/tuần.

*
*
Trà sữa luôn đứng đầu vào danh sách những loại thức uống hot và chưa tồn tại dấu hiệu bị “soán ngôi”

Khi thực hiện cách có tác dụng trà sữa trân châu, người ta đến các vật liệu vào một chiếc bình, kế tiếp lắc mạnh mẽ để hương vị được hòa quyện. Hành vi này tạo thành bọt “bong bóng” (bubble), yêu cầu trà sữa trân châu có tên tiếng Anh là “bubble tea”. Bubble tea cũng có nghĩa chỉ đa số hạt trân châu dẻo mềm – topping cần yếu thiếu. Ngoại trừ ra, trà sữa trân châu còn được gọi bằng nhiều cái thương hiệu khác như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice…

Từ trà sữa trân châu truyền thống, fan ta thực hiện các vật liệu khác, cùng các loại topping để trí tuệ sáng tạo thêm nhiều món ngon với hương vị đa dạng, khiến quý khách hàng không bao giờ cảm thấy nhàm chán. Có thể kể đến một số loại được nhiều người ngưỡng mộ như:

Trà sữa trân châu mặt đường đenTrà sữa trái câyTrà sữa matchaTrà sữa phô maiTrà sữa socolaTrà sữa cà phêTrà sữa mật ongTrà sữa khoai mônTrà sữa hoa đậu biếcTrà sữa bạc đãi hàTrà sữa Thái xanh/ Thái đỏ…

*
*
Trà đậu biếc macchiato đẹp nhất mắt, ngon miệng

Cách làm trà sữa trân châu truyền thống tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu đun nấu trà

Trà đen: 120gBột sữa Indo: 700gĐường: 500gNước lọc: 2 lít

Nguyên liệu có tác dụng trân châu

Bột năng: 100gBột ca cao: 10gĐường cát: 20gNước sôi: 60ml

Dụng cụ

Bình pha trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, muỗng khuấy, bình ủ (nếu khiếp doanh), nồi…

Các cách nấu

Làm trân châu

Cho bột năng, đường, bột ca cao vào một cái thau cùng trộn đều. Tiếp đến rưới ung dung 60ml nước sôi vào, vừa trộn nước vừa khuấy mang lại bột ngấm nước cùng dẻo. Trộn đông đảo hỗn hợp rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Dùng tay nhào bột cho đến khi khối bột dẻo, không bám tay thì mang lại bột vào thau, che lại với ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời hạn ủ chúng ta lấy bột ra, vo thành sợi nhiều năm rồi cần sử dụng dao bổ thành những viên nhỏ dại vừa ăn. Tiếp tục vo mang đến trân châu tròn lại rồi áo qua 1 lớp bột năng mỏng để trân châu không biến thành dính vào nhau.

*
*
Vo trân châu thành phần đa viên tròn nhỏ

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, bắc lên phòng bếp đun sôi. Tiếp nối cho trân châu vào luộc, để ý khi luộc trân châu chúng ta nên cho từng không nhiều một với khuấy nhẹ nhằm trân trân không trở nên dính. Luộc trân châu tự 25 – 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để không biến thành dính dưới đáy nồi.

*
*
Luộc trân châu tự 25 – 30 phút

Khi thấy trân châu có độ trong và nổi lên trên là vẫn chín. Chúng ta tắt bếp, đậy nắp với ủ trân châu thêm đôi mươi phút nữa mang lại nở đều. Sau đó, vớt ra rổ thưa cùng xả bên dưới vòi nước lạnh. Lúc trân châu đã ráo nước bạn cho vào tô, trộn nước đường hoặc đường mèo vào để tạo vị ngọt cùng giúp bảo vệ được lâu.

*
*
Trân châu thành phẩm

Pha trà + sữa

Cho trà vào trong bình rồi rót nước sôi vào, lắc dịu rồi chắt bỏ nước. Công đoạn này call là “rửa trà” nhằm mục tiêu giúp vứt bỏ phấn trà và những tạp chất, đồng thời “đánh thức” lá trà.

Tiếp đến, đến 2 lít nước nóng (80 – 90 độ) vào trong bình trà rồi bít nắp lại. Ủ trà từ 20 – trong vòng 30 phút để chiết xuất nước cốt, kế tiếp lược bỏ buồn chán trà qua rây hoặc túi vải vóc mỏng.

Cho nước cốt trà vào nồi, đến bột sữa vào tự từ và khuấy hầu hết tay nhằm tránh bột bị vón cục. Sau đó cho mặt đường vào, liên tiếp khuấy cho đến lúc đường tung hết.

*
*
Khuấy theo một chiều

Lưu ý, bạn nên khuấy TRÀ SỮA theo một chiều để tránh phá vỡ vạc kết cấu, góp thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.

Thành phẩm với thưởng thức

Rót trà sẽ pha vào bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, đậy nắp rồi lắc đều. Sau đó đổ ra ly, thêm trân châu vào và hưởng thụ ngay.

Với cách có tác dụng trà sữa trân châu này các bạn sẽ có một ly trà sữa tất cả vị thanh non của trà, mập ngậy của sữa, ăn cùng trân châu dẻo dai khôn cùng ngon cùng hợp vị.

*
*
Trà sữa trân châu thơm ngon, mập ngậy, ai uống cũng mê

Lưu ý

Các khí cụ pha phải thật sạch sẽ và thô ráo.Hạn chế dùng hiện tượng bằng kim loại để tránh sự cố trà tính năng với kim loại sinh ra chất độc.Lượng con đường và bột sữa rất có thể gia giảm tùy theo khẩu vị người dùng.Nếu ham mê đậm vị trà, các bạn hãy cho nhiều trà hơn.Sử dụng bình lắc để pha để giúp hương vị hòa quyện tốt hơn.

Một số giải pháp nấu khác

Cùng với bí quyết pha như trên bạn có thể tìm hiểu thêm những cách làm trà sữa vừa thơm vừa ngon khác dưới đây.

Cách làm cho trà sữa trân châu đường đen

Nguyên liệu

Bột năng: 140gBột gạo: 20gBột ca cao: 10gĐường đen Hàn Quốc: 300gTrà túng đao: 140ml

Cách làm

Bạn trộn bột năng, bột gạo, bột ca cao cùng 50g đường black đều với nhau. Sau đó cho nước sôi vào, khuấy đều, chờ cho nguội sút rồi dùng tay nhào bột cho thật mịn. Đợi bột ngủ 15 phút, bạn thực hiện vo bột thành sợi dài rồi dùng dao cắt nhỏ, nặn bột thành từng phân tử tròn.

Công đoạn tiếp theo là đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào luộc vào 15 phút. Vừa luộc vừa khuấy số đông cho ngoài dính. Trân châu chín thì tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ thêm 15 – 20 phút nữa.

Trong thời gian ủ trân châu, bạn cho 250g đường black và 140ml trà túng đao vào nồi, đung nóng rồi hạ nhỏ dại lửa, ngóng nước đường hơi keo dán giấy lại thì tắt bếp. Sau 15 phút đổ siro đường black ra sơn lớn. Trân châu chín trọn vẹn thì vớt ra, bỏ vô tô đựng siro, trộn phần đông để trân châu thâm nhập vị ngọt.

Xem thêm: Ngày Ra Mắt Tft Mobile : Khu Vực Đông Nam Á, Ngày Ra Mắt Tft Mobile

Chuẩn bị một ly thủy tinh, tráng số đông siro đường black lên thành ly, thêm ít trân châu rồi rót trà vẫn pha vào. Thêm đá vào đầy ly và thưởng thức.

*
*
Trà sữa trân châu đường đen ngon “được lòng” các tín đồ. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 góiSữa đặc: 100mlSữa tươi: 100mlĐường cát: 200gBột rau xanh câu dẻo: 50gBột rau củ câu giòn: 15gVani: 1 ốngDầu ăn: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 thìa canh

Cách làm

Đầu tiên, các bạn cho bột rau củ câu dẻo cùng giòn cùng 1 ống vani vào đánh trộn đều. Bắc một nồi nước lên bếp đun nóng, tiếp nối cho tự từ tất cả hổn hợp bột rau củ câu vào, khuấy đều và liên tiếp để không bị vón cục. Đun cho đến lúc rau câu hơi sệt lại thì tắt bếp, để cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh với dầu nạp năng lượng vào.

Khi rau củ câu nguội còn khoảng tầm 70 – 80 độ, chúng ta rót vào chai có nắp đậy như chai tương ớt. Sau đó bé dại từng giọt rau câu từ chai xuống thau nước đá, rau củ câu khi trải qua lớp dầu ăn uống sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống mặt đáy và đông lại. Các bạn làm như vậy cho đến hết.

Sau đó, vớt trân châu ra rửa sạch dưới vòi nước đến hết dầu ăn. Trộn trân châu cùng với nước mặt đường cho có vị ngọt và không bị khô. Vậy là đã hoàn thành xong phần trân châu trắng.

Trà túi thanh lọc ngâm trong nước lạnh từ 5 – 7 phút rồi vớt thu về trà. Thêm sữa đặc với sữa tươi vào ly trà, khuấy phần nhiều cho toàn bộ hòa quyện.

Cuối cùng, thêm đá vào ly, đến trân châu white lên phía trên là bạn đã sở hữu ngay một ly thức uống để giải khát.

*
*
Trân châu trắng giòn dai rất hợp lúc uống cùng

Cách làm cho trà sữa Thái đỏ, Thái xanh

Nguyên liệu

Trà lài: 30gĐường cát: 200gBột sữa Thái xanh/đỏ: 250gBột sữa Thái Lan: 50g

Cách làm

Bạn ngâm trà lài vào nước sôi 90 độ C khoảng tầm 15 phút để chiết xuất nước cốt, rồi lọc bỏ buồn bực trà. Chan nước cốt trà vào nồi, bắc lên phòng bếp đun với lửa nhỏ, thêm bột sữa và con đường cát, dùng muỗng mộc khuấy liên tục. Lúc trà sữa khá nóng nóng (khoảng 50 – 60 độ C) các bạn tắt bếp, thường xuyên khuấy đến khi bột sữa và mặt đường tan hoàn toàn.

Rót vào ly, thêm đá viên và dùng với trân châu hoặc thạch tùy thích.

*
*
Trà sữa Thái xanh, Thái đỏ có hương vị mới lạ, hấp dẫn

Cách làm trà sữa matcha

Nguyên liệu

Bột trà xanh matcha: 20gĐường cát: 30gSữa tươi tất cả đường: 500ml

Cách làm

Pha bột matcha cùng với 200ml nước rét 80 độ C, cần sử dụng chổi tre khuấy gần như để bột rã hết. Cho đường cùng sữa tươi vào trà, liên tục khuấy mang lại khi hỗn hợp hòa quyện.

Cho đá viên vào ly, thêm trân châu hoặc thạch trà xanh lên trên mặt rồi rót trà sữa vào. Phụ thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể cho thêm đá để tăng mức độ mát lạnh khi thưởng thức.

*
*
Trà sữa matcha bồi bổ nhờ những tác dụng từ bột trà xanh matcha

Cách làm trà sữa khoai môn

Nguyên liệu

Khoai môn: 300gBột khoai môn: 200gHồng trà: 300mlSữa tươi: 400mlNước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa không bẩn rồi bổ thành từng miếng vuông nhỏ. Mang đến khoai cùng nồi luộc chín, sau đó tạo thành hai phần bởi nhau. Một trong những phần cho đường cat vào trộn với xác suất khoai – mặt đường là 10:1, vừa trộn vừa ép nhuyễn.

Phần còn lại cho vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố, thêm bột khoai môn với sữa tươi, xay nhuyễn láo lếu hợp. Thường xuyên cho hồng trà với nước đường vào, xay thêm một lần nữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn ép vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và các loại topping tùy thích rồi thưởng thức.

*
*
Trà sữa khoai môn có vị to bùi đặc trưng của khoai môn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng trà sữa socola

Nguyên liệu

Trà đen: 100gĐường cát: 350gBột sữa Indo: 400mlSyrup socola: 25ml

Cách làm

Ủ 100g trà với cùng 1 lít nước rét 90 độ C trong khoảng 30 phút, thanh lọc bỏ bã trà.

Cho bột sữa vào thau cùng trộn các với đường cát. Thường xuyên cho nước cốt trà đã lọc vào, khuấy đều.

Rót 100ml trà sữa vào trong bình lắc, thêm 25ml syrup socola với đá viên, lắc hầu như rồi đổ ra ly thủy tinh.

*
*
Trà sữa socola với hương vị ngọt ngào, quyến rũ. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Cách bảo quản trân châu với trà sữa

Trân châu hay bị chai cứng nếu để lâu hoặc bỏ vào ngăn non tủ lạnh. Cách bảo vệ đơn giản nhất là đến trân châu vào hộp có nắp đậy, thêm đường cát hoặc nước đường sao cho phủ phần đa lên từng phân tử trân châu. Sau những lần sử dụng chúng ta đậy kín đáo nắp và đặt tại nơi thoáng mát sẽ bảo quản được một ngày đêm.Nếu bạn sale thì nên thực hiện nồi ủ để giữ lại trân châu mềm dẻo cả ngày.Để bảo quản bạn cho vào trong bình thủy tinh có nắp đậy cùng đặt trong ngăn mát tủ rét mướt ở ánh sáng từ 4 – 6 độ C.

*
*
Bảo quản lí trà sữa vào bình thủy tinh

Uống trà sữa tất cả béo không?

1 ly trà sữa thông thường chứa 450 calo, tương tự với 30 phút chạy bộ. Vị đó, giả dụ uống các và thường xuyên sẽ khiến cho bạn dễ dàng tăng cân.Tuy nhiên, các bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức thức uống ngưỡng mộ nếu dùng những món trà sữa không nhiều béo, ít đường, ko uống nhiều hơn nữa 4 ly vào một tuần. Đồng thời, phối kết hợp với chính sách ăn các rau xanh và luyện tập thể dục, thể thao…

Cách làm sút vị đắng của trà sữa

Bí quyết để triển khai giảm vị đăng đắng là thực hiện nước nóng từ 80 – 90 độ C để hãm trà. Nếu bạn dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến trà bị chát, đắng.Thêm một ít mật ong vào trà cũng sẽ làm giảm vị đắng, góp trà dễ uống hơn cơ mà vẫn không thay đổi hương vị.Baking soda cũng có lại công dụng tương tự, nhưng chỉ nên cho một ít còn nếu như không muốn làm mất đi vị trà.

Bài viết vừa hướng dẫn bạn cách có tác dụng trà sữa trân châu truyền thống tương tự như những món trà sữa thơm ngon khác. Các bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà hoặc mở quán kinh doanh. Nếu khôn khéo sáng tạo ra thêm nhiều các loại topping ăn kèm chắc hẳn rằng quán của các bạn sẽ đông khách lắm đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên share thành quả với DTBTAAu nhé!