Gia vị ướp gà rán

Gà rán hay còn gọi là gà chiên là món ăn nhanh quá đỗi quen thuộc được nhiều người ưa thích đặc biệt là trẻ em, học sinh, sinh viên. Theo thống kê, đây là món ăn nhanh thuộc top bán chạy nhất bởi có rất nhiều công thức làm khác nhau làm nên nhiều thương hiệu nổi tiếng như gà rán KFC, gà sốt BBQ,… Vậy hãy cùng Đông Nam tìm hiểu cách ướp gà rán ngon nổi tiếng tại bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Gia vị ướp gà rán

*
Cách ướp gà rán ngon

Cách ướp gà rán chiên giòn ngon khó cưỡng chuẩn KFC

Chuẩn bị nguyên liệu

*

Sơ chế nguyên liệu 

Bạn chặt gà thành miếng khoảng 3×6 cm, nên dùng thịt gà công nghiệp thì gà sẽ chiên giòn nhanh hơn, mềm hơn.Để gia vị thấm nhanh, bạn dùng dĩa đâm lên bề mặt miếng thịt chỗ cánh và đùi.Bạn cho gà vào ngâm với sữa tươi khoảng 1 tiếng, ngâm càng lâu, sữa ngấm vào nhiều càng ngon, có vị béo ngậy đồng thời sẽ khử được mùi tanh, hôi của gà. Sau đó vớt ra để ráo.
*

Máy rang hạt

Máy rang hạt điều, hạt dẻ, hạt dưa – Máy rang hạt ngũ cốc


Được xếp hạng 5.00 5 sao
*

Máy rang hạt

Máy rang hạt công nghiệp đa năng rang ngũ cốc, cà phê,…


Được xếp hạng 5.00 5 sao
*

Máy thực phẩm

Máy rang hạt công nghiệp rang hạt dẻ, hạt điều, hạt hướng dương, hạt ngũ cốc


Được xếp hạng 5.00 5 sao

*

Cách ướp gà rán chiên giòn ngon

Cho gà vào tô, cho lần lượt muối, đường, bột ớt, tiêu, hạt nêm, tỏi bằm mỗi thứ một thìa cafe và trộn đều. Lưu ý bạn nên dùng tay chà nhẹ lên mặt thịt để gia vị thấm đều và ngấm nhanh hơn, ướp khoảng 5 phút là được.

*

Bạn hấp trong khoảng 25-30 phút để gà chín, thịt sẽ săn lại để khi chiên nhanh hơn.Tiến hành pha hỗn hợp bột chiên gồm: sữa tươi, 2 quả trứng gà, 50g bột bắp, 200g bột mì, 1 thìa cà phê ớt bột, ít muối và đường. Trộn đều hỗn hợp tới khi thấy sệt sệt, loãng quá thì bạn cho thêm ít bột mì.Lấy miếng gà nhúng đều hỗn hợp lăn qua lớp bột chiên xù và đem đi chiên ngập dầu là bạn đã hoàn thành món gà chiên giòn, chiên xù ngon đúng chuẩn KFC rồi đó.

*

*

Cách ướp gà rán BBQ mới lạ cực ngon miệng

Với cách ướp gà rán này bạn có thể dùng rán hay nướng than đều được nhá, và Đông Nam tin rằng đây sẽ là công thức gà rán nhất định khiến tất cả mọi người đều hài lòng.

Nguyên liệu:

½ con gà, nên dùng gà ta tươi ngon.1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, muối ăn2 thìa mật ong, hành, tỏi, hạt tiêu, , 1 thìa nước tương1 quả cà chua, 1 thìa mù tạt, ½ cốc nhỏ nước lọc.

*

Cách sơ chế và ướp gà với sữa tươi làm giống cách như ướp gà chiên giòn bên trên.

Làm nước sốt BBQ để ướp gà

Đặt chảo lên bếp lửa, thêm dầu ăn, chờ dầu ăn nóng gì thì cho hành, tỏi vào phi thơmCho cà chua thái hạt lựu vào, đảo đều tayThêm gia vị mù tạt, mật ong, nước tương, nửa cốc nước lọc nhỏ và hạt tiêu.Đun hỗn hợp sốt sôi lên thì bắc ra, đậy vung khoảng 10 phút.

*

Cách ướp gà rán BBQ

Bạn chờ nước sốt thật nguội để món gà BBQ đậm vị, đổ lên thịt gà, xoa đều để gia vị ngấm vào trong gà.

Xem thêm: Thời Điểm Dùng Que Thử Que Thử Thai Vào Buổi Chiều Có Chính Xác Không?

*

Bạn cho gà lên chảo rán hoặc nướng bằng bếp than hoa cho chín là được món gà rán/nướng BBQ ngon như ngoài quán rồi nhé

Cách làm gà rán ướp ngũ vị hương

Một cách làm gà rán ngon bằng ngũ vị hương được rất nhiều người ưa thích cực đơn giản như sau:

Nguyên liệu làm gà ướp ngũ vị hương chiên

Thịt gà: 500gHành, tỏi khôGia vị: Bột canh, dầu ăn, nước mắm, đường, và ngũ vị hươngCó thể ăn kèm với cà rốt, dưa chuột, rau mùi…

Cách làm gà ướp ngũ vị hương chiên

Sơ chế nguyên liệu

Bạn lựa chọn đùi hoặc cánh, ức gà để ướp ngũ vị hương nhưng nhớ sơ chế sạch trước khi ướp nhé.Thịt gà làm sạch, sát muối và gừng cho hết mùi hôi, rửa sạch để ráo.Chặt gà thành miếng vừa ăn theo sở thích, nên chặt đều nhau để chiên chín đều trong cùng 1 mẻ.Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.Cà rốt, dưa chuột, rau mùi rửa sạch.

Ướp gà

Ướp gà với hành tỏi băm, nước mắm, bột canh, đường, dầu ăn và ngũ vị hương trong 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Chiên gà

*

Đem chiên gà ngập dầu với lửa vừa cho gà chín đều từ trong ra ngoài. Khi gà đã chín ta chiên gà với lửa to để da gà vàng và giòn hơn.

Hoàn thành món gà ướp ngũ vị hương chiên

Gà rán đã chín vàng thơm thì bạn vớt ra để ráo dầu, xếp ra đĩa và chấm tương ớt ăn kèm với rau thơm vừa chuẩn bị để chống ngán nha.

*

Cách chế biến gà ướp mật ong chiên

Những miếng gà ướp mật ong chiên thơm ngon đậm đà chắc ai cũng phải mê mẩn phải không, vậy cách làm như thế nào?

*

Các nguyên liệu làm gà ướp mật ong

Thịt gà: 500gTỏi khôMật ongNước tươngVừng trắngMắm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách làm món gà ướp mật ong chiên

Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể chọn cánh gà, đùi, ức gà để làm món gà ướp mật ong nhé.Bạn rửa sạch và sát muối gừng vào thịt gà như trên để loại bỏ mùi hôi và nhớt trên da, sau đó để ráo chặt miếng vừa ăn.Vừng trắng rang thơmTỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Ướp gà

Bạn ướp gà với tỏi băm, thêm nước tương, mắm, mật ong, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn trong nửa tiếng.

Chiên gà

Cho gà vào chiên ngập dầu lửa vừa khi nào vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

Sốt gà

Cho 3 thìa cafe mật ong với 2 thìa nước tương trộn đều.Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hỗn hợp vừa trộn đun sôi, sau đó cho gà đã chiên vào, để nhỏ lửa, đun đến khi nước sốt sệt, ngấm vào thịt thì tắt bếp.

*

Hoàn thành món gà ướp mật ong chiên

Cho gà ra đĩa, rắc vừng vào là bạn đã hoàn thành món gà ướp mật ong chiên cực kỳ ngon rồi đó.

Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu: 

5 cánh gàHành khô, tỏi, dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường

Chuẩn bị:

Cánh gà rửa sạch, chà muối để khử mùi tanh, xả lại sạch với nước rồi để ráo, sau đó chặt nhỏ tùy ý.Lấy củ hành khô, tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễnLấy tiếp 10-12 tép tỏi, đập dập và xắt hạt lựu nhỏ, để riêng.Cho cánh gà vào tô, ướp ⅓ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, vắt nước hành tỏi băm vào thịt gà, giữ lại bã, trộn đều và ướp khoảng 20 phút.Pha nước mắm theo công thức 3 thìa nước mắm + 2 thìa đường + tiêu khuấy tan hỗn hợp.

Cách chế biến:

*

Đặt chảo lên bếp, cho dầu đợi nóng thì cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa, chiên đến khi các mặt vàng đều là gà chín (thời gian khoảng 15-20 phút).Sau khi chiên xong, bạn đồ đầu dư ra, cho 1 muỗng dầu ăn mới vào chảo phi hành tỏi đã chuẩn bị, khi phi thơm tỏi thì bạn vớt ra.Đổ phần bã hành tỏi trước vào phi thơm, đổ bát nước mắm đã pha vào chảo, vặn lửa to, cho hết cánh gà dã chiên vào đảo đều 3-4 phút, trộn tỏi phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp.Trình bày món gà chiên ra đĩa và bắt tay thưởng thức ngay thôi nào.Đổ phần bã hành tỏi băm nát vào phi thơm, đổ bát nước mắm vào chảo, vặn lửa nhỏ nhất, cho hết cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm đảo đều 3-4 phút, trộn tỏi đã phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp.Trình bày cánh gà chiên ra chảo là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng rồi!

Như vậy, các cách ướp gà rất đơn giản và dễ dàng phải không nào, cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử bắt tay làm 1 trong các cách này để thưởng thức cùng bạn bè và người thân nhé!