Home / Kiến Thức / gỏi dưa leo khô cá sặc GỎI DƯA LEO KHÔ CÁ SẶC 29/08/2022 Gỏi dưa leo khô cá sặc là món ăn dân gian Nam Bộ, kích ham mê vị giác người ăn uống bởi sự mặn cơ mà của thô cá sặc, giòn đuối của dưa leo, thanh chua cảu chanh, thơm nồng của rau húng nhủi cùng đậu phộng.Bạn đang xem: Gỏi dưa leo khô cá sặcGỏi dưa leo khô cá sặc làm bí quyết nào ngon nhấtNguyên Liệu làm cho gỏi dưa leo khô cá sặcGỏi dưa leo khô sặc đặc thù ăn cùng cơm, tuy nhiên cũng rất có thể xem đó là món ăn uống nhâm nhi , món mở màn trong bữa ăn họp mặt. Ở miền tây khô cá sặc là thứu đặc sản nổi tiếng gắn bó trong từng bữa ăn của mỗi gia đình. Thông thường vẫn là thô cá sặc chiên hoặc nướng ăn ngay với cơm, rồi ông bà ta lại thay đổi tấu bằng cách trộn thêm rau quả thành các món gỏi chua ngọt dễ ăn như: gỏi xoài khô cá sặc, gỏi củ hũ dừa khô cá sặc, gỏi dưa leo...vô thuộc đặc sắc.Nguyên Liệu làm cho gỏi dưa leo thô cá sặcDưa leo: 5 tráiTỏi: 1 củChanh: 1tráiỚt: không nhiều tráiHành phi 1 ít10 gr Húng nhủi10 gr rau râmGia vị: đường, nước mắm, bột ngọtCách chọn download khô cá sặc ngon- nên chọn khô cá sặc gồm thịt dày, khi ấn ngón tay vào bao gồm sự bầy hôi. Hình như cá sặc khô trên 3 nắng sẽ có màu sẩm và hanh hao hơn, khi chế tao khô cá sặc rim me chua đã ngon rộng khô cá sặc 1 - 2 nắng.- nên chọn lựa cá sặc khô nặng mùi tanh chút, nhưng không thực sự tanh hay có mùi hôi thúi, không mùi hôi dầu lừng khừng trữ lâu.- Những con quá khô hoặc có màu sắc không tự nhiên, vị trí đậm khu vực nhạt không đông đảo màu thì không nên chọn mua vì có thể khô cá đã trở nên tẩm phẩm màu. Không cài đặt cá thô có màu trắng bệch như cần sử dụng thuốc tẩy.Giá khô cá sặc tự 8 - 10 con/ 1kg giao động 260.000đ -300.000 đ/kg (cập nhật tiên tiến nhất 08/2021).Giá thô cá sặc từ bỏ 13 - 15 con/ 1kg giao động 220.000đ -240.000 đ/kg (cập nhật mới nhất 08/2021).Cách có tác dụng gỏi thô cá sặc dưa leoGỏi dưa leo thô là món ăn khai vị đúng mực miền Nam, món gỏi này là sự phối kết hợp tinh tế của vị mặn khô cá sặc, cùng dưa leo giòn mát, giết mổ heo bự ngọt, hạt đậu phộng thơm bùi cùng vị chua ngọt kích ưng ý của nước trộn gỏi khôn xiết lạ miệng sẽ khiến cho bạn ăn uống hoài mà lại không ngán. Nguyên liệu làm gỏi dưa leo thô cá sặc không cạnh tranh tìm, cách chế tao lại đối kháng giản, nhanh chóng, nhưng đặc biệt quan trọng nhất vẫn là phải chọn được bé cá sặc ngon.Xem thêm: Đi Bao Lâu Thay Nhớt Xe Tay Ga, Bao Lâu Nên Thay Nhớt Cho Xe Máy1. Sơ chế nguyên liệuRửa sạch và triển khai sơ chế rau củ, thô cáTỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, 2 quả thái theo từng lát để trộn gỏi, 2 quả giã hoặc băm nhỏ tuổi làm nước trộn.Dưa leo và rau thơm cọ sạch, đề nghị ngâm dưa leo vào nước vo gạo hoặc nước muối trong thời hạn ngắn tránh có tác dụng dưa leo mượt trộn gỏi mất ngon. Dưa leo sau thời điểm rửa sạch, gọt bớt vỏ rồi cắt khoanh tròn mỏng.2. Nướng thô cá sặcChuẩn bị nhà bếp than hoặc phòng bếp từ, nướng cá khô sao để cho 2 mặt đá quý thơm không xẩy ra cháy đen.Khô cá nhan sắc nướng chín sẽ có mùi thơm phức hấp dẫn vô cùng, hôm nay để đến cá khô nguội, chúng ta cũng có thể tiến hành róc xương cá một cách cẩn thận.Khô cá nướng dứt bạn gỡ vứt xương rồi xé thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn3. Có tác dụng nước mắm trộn gỏiHòa tung 1 muỗng canh nước lọc với 2 muỗng coffe đường, khuấy đa số cho con đường tan hết. Cung cấp 1 muỗng nhỏ canh nước mắm và nước cốt 1/2 quả chanh. Tiếp nối cho tỏi cùng ớt băm nhỏ dại vào là xong. Bạn cũng có thể gia sút lượng nước mắm, đường, nước cốt chanh sao để cho vừa khẩu vị.Pha chế nước trộn gỏi là công đoạn quan trọng, đưa ra quyết định hương vị của món ănTrộn gỏi dưa leo khô cá sặcCho dưa leo, rau củ thơm và 50% cá sặc đang xé nhỏ tuổi vào tô, rưới thêm nước nóng rồi trộn những lên. Gỏi dưa leo được dọn ra đãi trang trí phía trên là một nửa khô cá sặc còn lại, đậu phộng, hành phi, cùng rau thơm.Khi ăn, bạn có thể chấm thêm nước mắm nam ngư chua ngọt, dùng với với bánh phồng tôm giỏi bánh tráng mè nướng lại càng hấp dẫn.Món nạp năng lượng vừa đơn giản và dễ dàng lại vô cùng lôi kéo từ những vật liệu có sẵn trong bên như dưa leo, cá sặc khô, chanh, đậu phộng,...là hoàn toàn có thể chế biến nhanh chóng mónGỏi dưa leo khô cá sặc trên nahf rồi nhé!CÁC LOẠI KHÔ CÁGIÁ VNĐ/500GRAMCÁ NUÔIKhô cá lóc 1 nắng90,000 đ/ 500gram;Khô cá quả 2 nắng lạt vừa ăn110,000 đ/ 500gramKhô con các lóc 2 nắng nóng mặn ăn cơm100,000 đ/ 500gramKhô cá quả 3 nắng (6 - 8 con/kg)120,000 đ/ 500gramKhô hầu ức cá lóc80,000 đ/ 500gramKhô con các lóc 3 nắng nóng (3 - 4 con/kg)130,000 đ/ 500gramKhô Điêu Hồng 2 nắng(3 - 5 con/kg)100,000 đ/ 500gramKhô cá tra 2 nắng nóng lạt vừa ăn(2 - 3 con/kg)70,000 đ/ 500gramKhô con các lóc sợi phi lê 2 nắng(5 - 7 con/kg)150,000 đ/ 500gramKhô cá tra tua phi lê 2 nắng(5 - 7 con/kg)140,000 đ/ 500gramKhô cá Basa sợi phi lê 2 nắng(5 - 7 con/kg)140,000 đ/ 500gramKhô cá Tra Phồng(800gram - 1,2kg con)90,000 đ/ 500gramKhô cá Sặc 1 nắng(6 - 8 con/kg)110,000 đ/ 500gramKhô cá Sặc Rằn 2 nắng(9 - 10 con/kg)130,000 đ/ 500gramKhô cá Sặc Bổi 3 nắng(12 - 14 con/kg)140,000 đ/ 500gramCÁ ĐỒNG, CÁ TỰ NHIÊNKhô con chuột đồng 1 nắng80,000 đ/ 500gramKhô cá trê đồng80,000 đ/ 500gramKhô cá quả đồng bửa ốp(20 - 25 con/kg)130,000 đ/ 500gramKhô cá quả cửng (25 - 30 con/kg)130,000 đ/ 500gramKhô cá Sặc đồng (200 - 250 con/kg)140,000 đ/ 500gramKhô Cá Sặc Bướm, Sặc Điệp (40 - 50 con/kg)170,000 đ/ 500gramKhô cá Lăng từ nhiên (60 - 70con/kg)160,000 đ/ 500gramKhô cá Tra phồng biển lớn Hồ(2kg - 4 kg/con)180,000 đ/ 500gramKhô cá Chốt đồng140,000 đ/ 500gramKhô cá Chạch size to280,000 đ/ 500gramKhô cá hụ sông100,000 đ/ 500gramKhô cá Trèn Bầu190,000 đ/ 500gramKhô cá Kết lớn240,000 đ/ 500gramKhô Nhái cơm - Vũ con gái chân dài300,000 đ/ 500gramKhô rắn nước200,000 đ/ 500gramChà bông cá quả đồng140,000 đ/ 500gramKhô cá đù các loại ngon100,000 đ/ 500gramKhô cá Lưỡi Trâu lớn130,000 đ/ 500gramKhô cá đuối lớn125,000 đ/ 500gramKhô cá khoai100,000 đ/ 500gramMẮM CHÂU ĐỐCMắm cá lóc nguyên con90,000 đ/ hủ 500gramMắm con cá quả cắt khúc100,000 đ/ hủ 500gramMắm con các lóc phi lê120,000 đ/ hủ 500gramMắm đầu cá lóc60,000 đ/ hủ 500gramMắm Thái (mắm cá lóc trộn đu đủ)130,000 đ/ hủ 500gramMắm cá lóc xay110,000 đ/ hủ 500gramMắm cá linh70,000 đ/ hủ 500gramMắm cá linh xay85,000 đ/ hủ 500gramMắm cá sặc70,000 đ/ hủ 500gramMắm cá sặc xay85,000 đ/ hủ 500gramMắm cá Sửu con120,000 đ/ hủ 500gramMắm cá Sửu dìm dầu150,000 đ/ hủ 430gramMắm cá Thu dìm dầu160,000 đ/ hủ 500gramMắm cá chốt90,000 đ/ hủ 500gramMắm cá chốt trộn đu đủ60,000 đ/ hủ 500gramMắm ba Khía95,000 đ/ hủ 500gramMắm cá Trèn lá180,000 đ/ hủ 500gramMắm cá Mè Vinh130,000 đ/ hủ 500gramMắm cá rô nuôi100,000đ/ hủ 500gramMắm cá rô đồng80,000 đ/ hủ 500gramMắm cá tra120,000 đ/ hủ 500gramMắm cá bò Hóc220,000 đ/ hủ 500gramMắm cá cơm trắng sửa90,000 đ/ hủ 500gramMắm Tép đồng trộn đu đủ90,000 đ/ hủ 500gramMắm Tép Bạc115,000 đ/ hủ 500gramMắm đu đầy đủ sợi to/sợi nhỏ50,000 đ/ hủ 500gramMắm dưa50,000 đ/ hủ 500gramĐẶC SẢN KHÁCĐường Thốt Nốt nguyên hóa học (đường chảy)40,000 đ/ hủ 500gramĐường Thốt Nốt nguyên chất (đường viên)30,000 đ/ 500gramNước màu sắc Thốt Nốt18,000 đ/ hủ 120gramThốt Nốt rim đường195,000 đ/ 500gramChả cá thác Lác tươi (100% cá tự nhiên)140,000 đ/ hộp 500gramChả cá thác Lác viên hấp sẵn (100% cá từ bỏ nhiên)150,000 đ/ hộp 500gramThịt loài chuột đồng tươi90,000 đ/ vỏ hộp 500gramLạp xưởng bò Chăm (Tung Lò Mò) 70% thịt150,000đ/ 500gramLạp xưởng cá Thát Lát 80% cá135,000đ/ 500gramNước mắm cá Linh non70,000/chai - 500mlBánh phồng cá Linh200,000 đ/ 500gramBánh phồng cá Thát Lát từ bỏ nhiên225,000 đ/ 500gramBánh phồng Cá Thác Lác Cườm180,000 đ/ 500gramMua chào bán Đặc sản cá thô miền tâ.y