LÀM KIM CHI HÀN QUỐC NGON

Ngày nay, kim chi không chỉ có là món ăn lừng danh ở hàn quốc mà còn phổ biến khắp cầm cố giới. Cùng với sự phối hợp tinh tế của các loại các gia vị kích mê say vị giác, bảo đảm an toàn sẽ khiến bạn thích mê. Thuộc Điện sản phẩm công nghệ XANH vào bếp khám phá ngay phương pháp làm món nạp năng lượng vặt này nhé!

Nguyên liệu làm Kim chi cải thảo hàn quốc Cho 4 người

Cải thảo 1 kg Hành boa rô 1 cây Lá hẹ 1 bó Tỏi 1.5 củ Ớt bột hàn quốc 5 muỗng canh nước mắm 3 muỗng nhỏ canh Đường 8 muỗng nhỏ canh muối bột hột 200 gr (1 chén cơm)

Hình nguyên liệu

Dụng cố gắng thực hiện

Máy xay sinh tố, thau với rổ, tô, hũ thủy tinh, ...

Bạn đang xem: Làm kim chi hàn quốc ngon

Sơ chế cải thảo

Cải thảo download về bạn tách bóc riêng từng lá rồi đem đi rửa sạch.Sau đó cho lần lượt từng lá cải vào thau phối hợp xen kẽ là rắc muối mọi lên từng lá sao cho mỗi lá cải đa số được áo đều muối hột xung quanh.Tiếp theo các bạn để cải nghỉ và ướp cải trong khoảng 6 tiếng cho đến khi cải mềm thì bạn lấy cải ra cùng xả sạch mang đến trôi hết muối.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành boa rô sau thời điểm rửa sạch các bạn cắt thành những khúc bao gồm chiều dài khoảng chừng 1 lóng tay kế tiếp chẻ song khúc hành vừa cắt.Hẹ cài đặt về chúng ta rửa sạch mát và giảm thành các khúc vừa nạp năng lượng có độ dài bằng hành boa rô.Tỏi bạn lột vỏ cho vô máy xay sinh tố xay với tốc độ cao đến khi tỏi nhuyễn thì múc ra chén.Tiếp theo mang lại vào chén tỏi vừa xay 8 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm với 5 muống nêm canh ớt bột Hàn Quốc sau đó trộn gần như đến khi các vật liệu hòa sát vào nhau là hoàn tất.

Muối cải thảo

Cải thảo sau khi đã rửa kết thúc bạn vắt thật ráo nước tiếp đến cho theo lần lượt cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và các thành phần hỗn hợp sốt ướp kim chi vào thau.Trộn số đông các vật liệu lên mang đến các vật liệu lẫn vào với nhau thì bỏ vô hũ thủy tinh, che nắp chặt lại, bỏ vô ngăn mát tủ lạnh, bảo vệ trong 3 ngày tiếp theo đó hoàn toàn có thể lấy ra dùng.
Mách nhỏ:Để kim đưa ra bảo quan lại được lâu cùng giòn ngon lúc ăn, lúc cầm cố kim chi bạn nên vắt thiệt ráo nước nhé!Nếu mong muốn kim bỏ ra nhanh chín hơn, sau thời điểm cho vào hủ chất liệu thủy tinh bạn chỉ cần để hũ bên ngoài, khu vực khô ráo kị ánh nắng, sau 1 - 2 ngày là hoàn toàn có thể ăn được rồi.Kim bỏ ra chín cấp tốc hay chậm trễ sẽ phụ thuộc vào vào nhiệt độ độ, ánh nắng mặt trời càng lạnh kim đưa ra chín càng sớm nhé.

Thành phẩm

Kim bỏ ra cải thảo Hàn Quốc sau khoản thời gian hoàn tất vẫn có màu đỏ đẹp mắt. Mùi vị chua chua, cay cay ăn sâu vào giòn giòn hay được dùng trong những bữa cơm mái ấm gia đình hoặc làm cho rau nhúng lẩu, ...đều khôn cùng ngon và siêu kích thích vị giác nhé.

Nguyên liệu làm cho Kim chi cải thảo nước hàn (công thức được share từ người dùng) mang lại 4 người

Cải thảo 2 kg Ớt bột hàn quốc 8 muỗng canh Bột nếp 1 muỗng nhỏ canh củ cà rốt 2 củ Cải white 1 củ Hẹ 100 gr Gừng 1/2 củ (củ to) Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ nước mắm nam ngư 14 muỗng canh Mè white rang 1 không nhiều muối bột hột 1 bát (chén cơm) Đường 7 muỗng canh

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngonKhi mua hãy lựa chọn những củ có form size vừa phải, dáng vẻ thẳng thuôn lâu năm về phía đuôi, lớp vỏ trơn tuột láng, gắng chắc tay và hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ sở hữu được màu cam đậm, sáng, đầu cuống lá còn tươi xanh dính chắc vào thân củ.Không chọn sở hữu cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, tung nhớt, xuất hiện thêm những vệt thâm, cần sử dụng tay ấn vào xúc cảm mềm.
Cách chọn mua củ cải white tươi ngonCủ cải để muối kim chi đúng vị chúng ta nên tìm mua củ cải Hàn Quốc. Củ cải ngon sẽ sở hữu thân hơi to, chắc, nặng nề tay và bao gồm vỏ sáng, không tồn tại đường gân. Quanh đó ra, phía bên trên của củ cải đã có màu xanh nhạt.Nên chọn download củ cải còn nguyên cuống cùng rễ để bảo đảm an toàn độ tươi ngon.Tránh chọn hầu như củ bao gồm cuống bị ung thối nhưng mà vỏ xung quanh vẫn trơn tuột bóng, vì đây là những củ đã biết thành tiêm chất bảo quản.Bên cạnh đó, không nên lựa chọn củ cải mềm bởi vì những củ này thường có từ lâu và bị héo.Cách chọn tải gừng thơm ngonKhi mua nên chọn lựa những gừng sẻ, thân bé dại và bao gồm độ chín vừa phải kê khi muối, kim chi sẽ dậy mùi hương gừng hơn với ngon hơn.Không chọn gừng có lớp vỏ khô ráp cùng phần thịt củ ít nước vì đây là những gừng già (đã thu hoạch lâu) ăn rất sơ và tất cả vị đắng, làm món nạp năng lượng kém hấp dẫn.

Xem thêm: Truyện Chú Lính Chì Dũng Cảm

Dụng vắt thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thau, nồi, hộp, thớt, ...

Sơ chế cải thảo

Cải thảo cài về chúng ta dùng dao nhỏ dại tách cải ra làm cho đôi hoặc làm bốn kế tiếp rửa sạch từng bẹ và cho vô rổ để ráo.Tiếp theo chúng ta lật từng lá cải lên, xát muối đều từ phần bẹ mang đến phần lá rồi bỏ vô thau, rưới đều 50% chén nước vào.Sau đó sử dụng rổ nhấn mạnh vấn đề cải xuống và sử dụng thớt đè nén lên trên để cố định và thắt chặt và ướp muối hạt cải khoảng chừng 2 giờ đồng hồ rưỡi rồi vớt ra, rửa lại các lần với nước cho sạch sẽ muối rồi để ráo khoảng 1 tiếng.
Mách nhỏ:Để né lá kim đưa ra bị rách không đẹp mắt mắt, dịp xát muối bột bạn không nên xát quá mạnh mẽ tay.Để cải thảo được ngấm số đông muối, vào khoảng thời hạn ướp muối, cứ mỗi trong vòng 30 phút bạn lật cùng trở mặt cải 1 lần.

Sơ chế các vật liệu khác

Cà rốt với củ cải trắng các bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Hẹ cài đặt về các bạn rửa sạch và giảm thành các đoạn có chiều dài khoảng 2 lóng tay.Hành tây, rửa vỏ đi và thái thành từng múi nhỏ tuổi vừa ăn. Gừng sau thời điểm rửa sạch chúng ta dùng thìa cạo bỏ đi lớp vỏ với thái thành những lát mỏng. Tỏi các bạn lột bỏ vỏ.

Làm sốt muối bột kim chi

Đầu tiên bạn cho một muỗng canh bột nếp cùng 350ml nước nước vào nồi, khuấy gần như cho bột hoà tan trong nước tiếp đến đun với vừa lửa khoảng chừng 4 phút cho tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.Tiếp theo, đến tỏi, gừng, hành tây cùng 150ml nước vừa nấu ăn vào thiết bị xay sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ cao rồi đổ các thành phần hỗn hợp ra chén.Sau cùng, bạn chuẩn bị 1 dòng thau rồi mang lại cà rốt, hẹ, củ cải trắng và tất cả hổn hợp gừng, tỏi, hành tây, bột nếp vừa xay vào thau. Nêm thêm 7 thìa canh con đường , 14 muống nêm canh mắm và 8 muỗng canh ớt bột hàn quốc vào.Trộn đều tất cả hỗn đúng theo lại với nhau là hoàn thành xong sốt muối hạt kim chi.

Muối kim chi

Trước tiên mang đến cải thảo vào thau, đeo bao tay tay vào, lật từng bẹ lên phết sốt phần đông phủ kín đáo lá cải thảo. Sau đó cuộn tròn cải lại nhằm phần sốt ko chảy ra ngoài.Sau khi sẽ phết nóng kim chi hoàn thành bạn cho phần kim chi vừa muối hạt vào vỏ hộp nhựa hoặc vỏ hộp thủy tinh, đậy kín đáo nắp hộp lại và để chỗ thoáng mát cho kim chi lên men khoảng tầm 1 - 2 ngày là rất có thể thưởng thức được ngay.

Thành phẩm

Kim đưa ra cải thảo sau thời điểm muối ngừng sẽ bao gồm vị cay nhẹ của ớt bột hòa thuộc vị chua cùng hăng siêu lạ mồm của gừng, hành tây cùng hẹ. Cải thảo thì giòn giòn hấp dẫn.Món này hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng, phối kết hợp cùng những món canh, món nước đều cực kỳ ngon miệng. Nào, vào phòng bếp trổ tài ngay lập tức thôi!

Cách chọn mua lá hẹ tươi ngon

Bạn hãy lựa chọn mua hẹ có màu xanh lá cây tươi, phần lá giòn cứng, ko héo úa, cọng còn non.Ngoài ra khi mua bạn buộc phải dùng tay ngắt test 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu lúc ngắt chúng ta cảm thấy dễ dàng ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì sẽ là hẹ mới hái, tươi ngon.Ngược lại nếu như bạn thấy cọng hẹ bị dai, cực nhọc ngắt là hẹ đang già chúng ta không nên mua nhé!

Cách chọn cài cải thảo tươi ngon

Nên chọn cải thảo new hái, to những nhau, nạm chắc tay, có trọng lượng khoảng tầm 1.5 - 2kg/ 1 cây.Bên cạnh đó cải thảo ngon là mọi cây cải tươi có màu xanh da trời nhạt tại phần ngọn cùng trắng sáng dần dần từ phần thân mang lại gốc.Không chọn bẹ cải có greed color đậm, vày những bẹ này đã già, ăn không ngọt cùng giòn, chất bổ dưỡng cũng hèn hơn gần như bẹ cải còn cứng.Ngoài ra các bạn cũng không hãy chọn bắp cải thảo quá to hoặc những bẹ cải bị dập, có chỗ bị thâm nám trên lá bởi vì những bẹ cải này có tác dụng kim chi sẽ không ngon.

Ớt bột nước hàn mua ngơi nghỉ đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua bột ớt nước hàn trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com hay trong những siêu thị hoặc shop tạp hóa phệ trên toàn quốc.Khi mua chúng ta nên lựa ớt bột nước hàn được bao bì, gói gọn kĩ lưỡng, nguyên vẹn, không biến thành móp hoặc trầy xước.Bạn cũng nên để ý vào hạn sử dụng được in trên bao bì để tránh mua nhầm ớt đã mất hạn nhé.Nếu có thời hạn và để đảm bảo an toàn chất lượng của món ăn, bạn cũng có thể đọc thêm cách có tác dụng ớt bột nước hàn ngay tại nhà từ Điện sản phẩm XANH.

Cách bảo quản kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc

Sau khi kim chi đã muối đủ thời gian, mang đến kim bỏ ra vào phòng mát tủ lạnh lẽo để ăn dần.Để kim bỏ ra được không bẩn và bảo quản được lâu hơn, bạn nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước khi cho kim chi vào muối.Khi ăn kim chi chúng ta nên gắp một lượng vừa đủ để ăn. Nếu ăn uống không hết bạn tránh việc bỏ kim đưa ra vào lại thùng vì như vậy sẽ khiến kim chi dễ bị hư cùng mốc.