MÓN ĂN CỔ TRUYỀN VIỆT NAM

Trong dịp Tết truyền thống cổ truyền dân tộc, lân cận cây mai, câu đối đỏ hay phần đa phong bao mừng tuổi thắm tươi thì các món nạp năng lượng cũng là một nét văn hoá đặc trưng của nước ta trong thời điểm Tết âm lịch. Ở từng vùng miền đều sẽ có những món ăn đặc thù khác nhau, biểu thị sự phong phú văn hoá của nước ta. Các bạn nhỏ hãy thuộc sushibarhanoi.com khám phá xem đầy đủ món ăn đậm màu Tết Việt ấy là gì nhé.

Bạn đang xem: Món ăn cổ truyền việt nam

BÁNH CHƯNG (Chưng cake/ Square cake)

*

Có lẽ rất nhiều bạn nhỏ dại đã thân thuộc với các loại bánh này rồi đúng không? Bánh bác (square cake) là các loại bánh truyền thống lịch sử của nước ta mang chân thành và ý nghĩa biết ơn đến ông bà bố mẹ và xứ sở khu đất trời.Chắc hẳn những bạn nhỏ của sushibarhanoi.com vẫn còn đó nhớ mẩu chuyện về đấng mày râu hoàng tử Lang Liêu của Hùng Vương sản phẩm công nghệ 18 đã làm ra hai dòng bánh chưng cùng bánh dày dâng lên vua phụ vương đúng không nào? cái bánh chưng đơn sơ cùng với gạo nếp (sticky rice), đậu xanh (mung beans) và thịt lợn (pork) được gói trong lá chuối đã xuất hiện thêm từ rất rất lâu trong mâm cỗ ngày đầu năm mới của bạn Việt. Bánh chưng tượng trưng đến việc bái tạ đất trời bởi đã ban mang lại mưa thuận gió hòa, vụ mùa bội thu. Kề bên đó, bánh bác bỏ còn là biểu lộ cho sự hiếu hạnh của con cái khi dưng lên loại bánh cho cha mẹ vào dịp đầu năm mới nữa đấy các em ạ.TÔM CHUA (Pickled shrimp)

*

Tôm chua là món ăn uống vô cùng không còn xa lạ của xứ Huế. Trong mâm cơm trắng ngày Tết chắc chắn sẽ luôn luôn phải có món ăn uống này. Tôm chua lên men được dùng như một món ăn kèm với giết thịt luộc hoặc rau củ sống. Được sản xuất từ mọi gia vị phong phú là măng (bamboo shoots), tỏi (garlic), riềng (galangal), ớt (chilli) với tôm tươi (fresh shrimp), món Tôm chua sẽ đưa về cho chúng ta những tầng hương thơm vị hoàn hảo trong mâm cỗ ngày Tết.THỊT ĐÔNG (Jellied meat)

*

Với nhiệt độ se lạnh của các ngày cận Tết nghỉ ngơi miền Bắc, họ sẽ dễ phát hiện các mẹ, những bà đi chợ tìm sửa nguyên vật liệu (ingredient) để triển khai món làm thịt đông (jellied meat). Điểm thú vị của món ăn này là tuy thịt đã đông lạnh, chỉ dùng khi vẫn nguội tuy vậy trong không khí lạnh giá, giết thịt đông vẫn biến hóa món ăn đặc trưng và lâu đời trong mâm cơm ngày tết ở những vùng miền Bắc.

Xem thêm: Giá Xe 3 Bán Xe 3 Bánh Chở Hàng Cũ, Địa Điểm Bán Xe Ba Gác Cũ

MỨT TRÁI CÂY (Dried candied fruit)

*

Đến chúc đầu năm mới ở ngẫu nhiên nhà làm sao thì các bạn nhỏ cũng vẫn được thưởng thức những món mứt ngon cơm và màu sắc đẹp mắt. Bánh kẹo (sweets) và đặc biệt là mứt hoa quả (dried candied fruit) gần như là phần lớn món ăn luôn luôn phải có trong ngày Tết. Cũng khá là dễ dàng hiểu, vốn dĩ nước ta là đất nước nhiệt đới với tương đối nhiều loại trái cây vô cùng đa dạng và phong phú, qua bàn tay khéo léo, sắc sảo của những bà, những mẹ, những loại mứt luôn mang nét đặc sắc và lôi cuốn mỗi thời gian Tết về.HẠT DƯA (Roasted watermelon seeds)

*

Hạt dưa (roasted watermelon seeds) là món ăn uống nhâm nhi trong thời gian ngày Tết của bạn Việt. Vào khay bánh mứt mời khách chắc chắn sẽ không thể không có món hạt dưa. Tiếng tí tách bóc khi bọn họ cắn vỏ hạt dưa để cần sử dụng phần ruột hạt được nướng tiến thưởng chín phía bên trong là âm thanh khá quen thuộc trong mỗi lúc Tết. Người việt hay vừa nhâm nhi phân tử dưa, vừa uống trà (tea) và nói chuyện cùng nhau vào đều ngày đầu năm mới.CỦ KIỆU (Pickled small leeks)

*

Nhắc đến hương vị Tết của khu vực miền nam thì kề bên bánh tét, làm thịt kho hột vịt, canh quả khổ qua nhồi thịt… thì củ kiệu ngâm chua (pickled small leeks) cũng là món nạp năng lượng đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm trắng Tết. Vị chua của củ kiệu hoà với vị bùi bùi của tôm khô (dried shrimps) tạo nên một món ăn thuần túy, tuy bình dân nhưng lại rất có thể gợi nhớ cho vị đầu năm quê nhà.GIÒ LỤA (Pork steamed roll)

*

Đây là món ăn uống thân trực thuộc với toàn bộ mọi tín đồ trên khắp đất Việt. Giò lụa là món ăn solo giản, ko cần sản xuất cầu kỳ và rất giản đơn ăn. Giò lụa được làm từ thịt nạc lợn (lean pork), nêm chút các gia vị của nước mắm nam ngư (fish sauce) với gói trong tàu lá chuối (banana leaf) xanh tươi. Một đĩa giò lụa giảm lát ăn kèm với dưa hành cũng đủ làm nóng thêm mẩu chuyện ngày Xuân của cả mái ấm gia đình rồi đấy các bạn nhỏ tuổi ạ.———————————-Ẩm thực là mảnh ghép đặc biệt của một nền văn hoá dân tộc. Mỗi miếng đất đều sở hữu những món ăn đặc trưng mang dấu tích riêng của vùng miền. Nhưng vào mỗi thời gian Xuân về, khi toàn nước đều hòa thông thường không khí phấn chấn của đầu năm cổ truyền, phần lớn món ăn đặc trưng không thể là nét riêng của từng vùng miền nữa nhưng mà đã hòa quấn vào nhau để làm nên dòng Tết âm lịch đậm chất Việt Nam.

*

Tết Kỷ Hợi 2019 vẫn gõ cửa ngõ sushibarhanoi.com English rồi. Các bạn nhỏ dại có hào khởi được trường đoản cú tay gói cái bánh bác để dưng lên phụ huynh và học thêm thật nhiều kỹ năng mới về đầu năm mới cổ truyền thông media qua những chuyển động siêu độc đáo không? hãy nhanh tay đăng ký kết tham gia ngay các em nhé!